VALOR NUTRICIONAL:
Aigua (component majoritari)
Rica en potassi
Rica en àcid cítric (acció desinfectant)
Rica en àcid màlic (antioxidant) i flavonoide
Valor calòric baix
Escàs contingut de carbohidrats
ORIGEN:
És el fruït d’un arbre que pot arribar als quatre
metres d’alçada. El seu origen s’exté des dels Balcans
fins l’Himalaia i s’han trobat indicis de consum en
tombes egipcies de 2.500 anys abans de Crist.
Es creu que van ser els cartaginesos els que la van
introduir a la regió mediterrània arrel de les guerres
púniques. D’aquí el seu nom Punica granatum.
CONSERVACIÓ:
La fruita obté tota la seva plenitud a la tardor
i fins a finals de gener. Si les tenim a temperatura
ambient podem conservar-les diversos dies. A la
nevera podem allargar la conservació fins a tres
setmanes.
|
