VALOR NUTRICIONAL:
Abundància de sucres: fructosa i glucosa
Minerals: Molt ric en potassi. També conté magnesi i calci
Molt ric en pectina, un tipus de fibra soluble
Ric en tanins, substàncies orgàniques astringents
Alt contingut d’àcid cítric, tartàric i màlic
PROPIETATS I CARACTERÍSTIQUES:
L’alt contingut de potassi fa de la nespra una fruita molt diürètica que facilita l’eliminació d’arena i sediments d’àcid úric dels ronyons.
Per això mateix, el consum haurà de moderar-se en el cas de patir
insuficiència renal o de seguir dietes controlades en potassi.
La polpa és molt rica en àcid cítric, tartàric i màlic que són
substàncies antioxidants que contribueixen a reduir el risc de
malalties degeneratives i cardiovasculars.
Una altra de les propietats és l’aportament de carotè, que es
transforma en vitamina A essent molt beneficiosa per la pell, la visió,
el cabell, les mucoses, els ossos i per al bon funcionament del sistema
immunològic.
L'ORIGEN
El nesprer és un arbre fruiter originari de l’Àsia menor i que ja
es cultivava fa 3.000 anys a la regió del Mar Caspi. Va arribar
a Grècia el 700 aC i a Roma el 200 aC.
Arreu del món en trobem de diverses classes, però en els nostres
mercats la nespra de Japó ha substituït l’europea.
